Drunk in public

Hier is een filmpje over Mark David Allen. Een trailer want de film zelf is helaas niet te vinden op het web. Ik heb hem gekocht.

Niet de vrolijkste film / documentaire. Dat kun je zeker wel zeggen. Mark is namelijk een enorme alcoholist. Hij heeft het in zijn leven klaar gespeeld om meer dan 500 keer gearresteerd te worden voor “Drunk in public”.

Hij was al een aardige drinker, maar zijn verhaal begint pas echt nadat hij 37 dagen in coma gelegen heeft. Hij verloor 2 van zijn vrienden in een eenzijdig auto ongeluk. Ze hadden alle drie gedronken en hij was de enige die het overleefde. Ik voel me verplicht om te vermelden dat hij niet achter het stuur zat.

De film is eigenlijk ook een vreselijk ongeluk. Dat is een belangrijke reden dat je er naar kijkt. De fascinatie voor ongelukken.

Ik roep vaak dat alcohol gezond is en dat je er een hoop lol aan kunt beleven. Dat is een statement waar ik nog steeds achter sta, maar het zou onrealistisch zijn om te ontkennen dat alcohol ook gevaarlijk is. Om een antieke quote boven tafel te halen:

“Whether wine is a nourishing drink, a medicine or a poison is a matter of dosage. Paracelsus, 1493-1541, alchemist, astrologer, physician; father of modern pharmacology and toxicology”

Mark heeft de grens van vergif wel opgezocht. In feite zie je hem gedurende de hele film langzaam zelfmoord plegen. (In mijn beleving) Met enkele tussenpozen waarin hij ineens een tijdje nuchter is. Herman Brood wist er natuurlijk ook wel raad mee maar in vergelijking met Mark kun je hem een watje noemen.

Ik kan niet anders dan sympathie voor de man voelen. Hij zegt “dank u wel”, “sorry”, is zachtaardig, beleefd, welbespraakt, niet dom, en schaamt zich voor zijn alcoholisme.

Maar hulp wil ie niet. Hij wil drank. En niet een paar biertjes. Nee, wodka is zijn keuze. Naar mijn mening een hele gevaarlijke drank. Niet noodzakelijk heel ongezond, maar gewoon veel te sterk om mee om te kunnen gaan.

Er zijn genoeg andere films te vinden over alcoholisten maar deze springt er op een bepaalde manier uit. Mark lijkt (wederom in mijn beleving) “bewust” bezig om er een eind aan te maken via drank. Dat lijkt hem ook een aantal keer bijna te lukken. Iedereen die aan het woord komt begrijpt ook niet dat hij al niet 10 keer gestorven is.

Als je in “iets groters” gelooft zou je kunnen denken dat dat “iets” hem niet dood laat gaan. Of het een straf is of juist niet kan ik niet zeggen, maar hij BLIJFT maar leven.

Totdat hij natuurlijk toch dood gaat op zijn vijftigste. Dan drinkt ie al een stuk minder en uit onderzoek blijkt dat ie op dat moment ook nuchter is. (Wat eventueel ook wel als een nare grap gezien kan worden.) En zelfs zijn lever is er niet opmerkelijk slecht aan toe. De doodsoorzaak wijst wel naar de aftakeling van zijn lichaam door zijn “levensstijl”.

Deze film is een afschuwelijke document. Mijn vrouw kan er niet naar kijken. Maar ja, het is nou eenmaal OOK hoe een leven kan lopen. De kans dat deze film realistischer is dan bijvoorbeeld de film “Pretty woman” lijkt me niet ondenkbeeldig. Sterker nog; Deze film is een waar gebeurd verhaal!

Ik weet ook niet zo goed waarom ik hier iets over wilde schrijven maar ik wilde het al heel lang. Misschien is dit het ook wel: Als je iedere dag bedolven wordt onder romantische komedies, en oorlogfilms waarin de goeden (Amerikanen over het algemeen) altijd winnen door de slechten af te slachten wordt je wereldbeeld wel wat misvormd. Niet dat deze film een goed beeld van de wereld schept maar hij laat wel zien dat mensen ook wel problemen kunnen hebben. En dat geluk misschien niet vanzelfsprekend is.

Het mag in ieder geval duidelijk zijn dat wodka daar niet de oplossing voor is.

Tja,

Geplaatst in Uncategorized, Zelf Bier Brouwen, Zelf Cider maken, Zelf Wijn maken | Reacties uitgeschakeld voor Drunk in public

Hoe sociaal is Qredits?

Toen ik mijn onderneming ondernam kwam ik redelijk snel tot de conclusie dat ik geld nodig had.

 

Ik startte vanuit de WW dus ik had nog ongeveer iets van een weinig inkomen. Niet de ideale situatie om een bedrijf te beginnen dus. Nadat de WW gestopt was had ik geen inkomen meer. Alleen kosten.

Zie het als investering in de toekomst.

 

Het geld wat ik onder de matras verstopt had raakte natuurlijk ook een keer op.

 

geld-levenindebrouwerij

 

Tja, wat dan? Natuurlijk ben je optimistisch wanneer je een eigen bedrijf begint. Liefde maakt blind. Daar komt het wel een beetje op neer. Het is moeilijk om objectief naar je eigen bedrijf te kijken.

 

Liefde maakt blind

 

En ik ben nog steeds dol op mijn bedrijf. Vandaar dat ik een krediet heb afgesloten.

 

De rabobank

 

En dat valt nog niet mee. De bank waar ik al mijn hele leven klant ben wil me niet helpen. Dezelfde bank waar ik overigens mijn hypotheek heb afgesloten.

Mijn huis is inmiddels wel 600.000 euro waard waar een schuld tegenover staat van 300 000 euro. Je zou toch zeggen dat je met die cijfers wel wat centen zou kunnen lenen nietwaar?

 

Maar helaas. Zonder inkomen krijg je geen geld. Lees dit en onthoud het goed lieve lezertjes;

 

Je kunt alleen geld lenen als je geld hebt.

 

Zo kwam ik dus bij de gemeente terecht. Die helpen zelfstandigen die het even minder hebben. MAAR, dan moet je wel even aantonen dat 3 banken, en Qredits je geen geld willen lenen.

 

Het was verbazingwekkend simpel om 3 afwijzingen te krijgen van grote banken. Geen inkomen? Geen geld… Huis van 6 ton? Ja, leuk maar wat moeten wij daar mee? JIJ KRIJGT GEEN GELD.

 

Oke. Bedankt banken! Qredits dus. De sociale manier om geld te lenen. Je laat je bedrijfsplan zien en als het bevalt komen ze langs voor een gesprek. Als je dat wilt tenminste want een gesprek kost je hoe dan ook geld. Of je aangenomen wordt of niet.

 

Na een leuk gesprek werd ik aangenomen en kreeg een krediet van 25 000 euro. Nou ja, kreeg? De afsluitkosten bedragen 500 euro. Daarbij kon ik een jaar lang een coach krijgen voor 200 euro. Aangezien ik wat hulp van een volkomen onbekende ondernemer wel zag zitten kocht ik hem erbij.

 

Nu was ik dus al 700 euro kwijt. Daar komt nog 70 euro per maand bij aan wat vage kosten, en ook nog eens 1% per maand !!!! aan rente over het opgenomen krediet.

 

Klinkt al wat minder leuk he, dat ondernemerschap. En sociaal? Tja..

 

Dat vond mijn coach eigenlijk ook al een beetje. Het is een fijne man en ik heb ook veel aan hem gehad. Maar we raakten toch vrij snel uit gepraat. Het is een slimme man, maar dat ben ik ook. Het is ook een heel aardige man want hij doet dit zonder er iets voor terug te krijgen. Waar vind je dat nog? Hartelijk dank. Hij is absoluut aardiger dan ik.

 

Maar we waren wel uit gepraat. Hij kan me niet verder helpen en dat weten we allebei. Verder gaan zou zonde van onze tijd zijn. Hoewel ik zeker wel een mental coach kan gebruiken.

 

Vandaar dat we het traject maar gestopt zijn. Op mijn verzoek. In overleg. Om geld terug te krijgen.

 

Aangezien ik het traject niet wil voltooien vond ik dat ik bij Qredits mijn geld wel kon terug vragen. Nou,,,, dat is natuurlijk niet zo eenvoudig.

 

Dat moet tot op management niveau besproken worden.

 

Anyway… Wanneer je geld nodig hebt ben je een makkelijke prooi. Geld lenen kun je overal. Tonnen! Maar geld lenen kost geld. Een heleboel geld. Zelfs bij een sociale instelling als qredits. Want ik ben er van overtuigd dat anderen nog een stuk minder sociaal zullen zijn.

 

Of ik hier spijt van heb?

 

Ik heb nergens spijt van. Slechte keuzes, goede keuzes? Alles is beter dan geen keuzes. Het is 12:00.  Ik ga nu even slapen. Nooit een slechte keuze.

 

Leergeld, ik hoop dat u er wat aan hebt.

 

Met vriendelijke groet,

Hans

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Hoe sociaal is Qredits?

Fake oud nieuws

 

“Dat je paranoïde bent wil niet zeggen dat je niet gevolgd wordt.”

 

Het zijn vreemde tijden. De ene complot theorie volgt op de andere. Wat kun je nog geloven?

 

fake-news

 

Vandaar dat het tijd is voor mijn eigen complot theorie. En waar zou die dan beter over kunnen gaan dan over bier?

 

Tankbier dus!

 

Het is u vast weleens opgevallen dat champagne snel naar het hoofd stijgt. Sneller dan een witte wijn met hetzelfde alcoholpercentage. En dat klopt ook. Wanneer er koolstofdioxide in drank zit wordt de alcohol sneller opgenomen door het lichaam, en bereikt ook sneller de hersenen waar het zijn leuke werk doet.

 

Andere invloeden zijn bijvoorbeeld het alcoholpercentage van de drank, en of je gegeten hebt. Omdat het percentage in bier lager is dan in wijn wordt alcohol in wijn sneller opgenomen. Het aparte is dan wel weer dat het drinken van sterke drank er voor zorgt dat alcohol juist langzamer wordt opgenomen.

De ideale drank om snel aangeschoten te worden is dus champagne op een lege maag! (U heeft het niet van mij. U wist het al.)

 

Dit is allemaal niet erg verrassend en is (zoals alles) eenvoudig terug te vinden op het web.

 

Het tankbier complot

 

Tankbier is niet idioot oud. Ik was erbij toen de fusten het pand verlieten en de tank zijn intrede deed. Sommige bierdrinkers vonden het waardeloos omdat het bier gewoon niet meer hetzelfde was. Persoonlijk merkte ik er niet veel van. Bier is bier. Totdat de tank leeg is en je na een tankbiertje een fustbiertje krijgt. Dat is inderdaad een stuk lekkerder.

 

Het doel van degene die de tank plaatst is natuurlijk bier verkopen. En liever nog; meer bier verkopen. En hier helpt de tank.

 

De tank wordt niet met CO2 op druk gebracht, maar het bier zit in een zak die leeg geperst wordt. In dit bier zit dus een stuk minder CO2.

De alcohol van een tankbiertje zal dus langzamer opgenomen worden, en dus ook later het plezierige effect opleveren. Je zult ook meer drinken voordat je denkt dat het “zo wel genoeg is”.

 

Een positief effect voor de leverancier, maar een negatief effect op jouw portefeuille!

En er zit nog een tweede negatief effect aan. Omdat je meer gedronken hebt, heb je meer alcohol binnen gekregen die pas verwerkt wordt wanneer je daar eigenlijk geen behoefte meer aan hebt.

 

Shocking nietwaar?

 

Of het waar is? Geen idee. Het is maar een theorie. Maar het klinkt best logisch nietwaar?

 

Hans

 

 

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-336x280

Geplaatst in Zelf Bier Brouwen | Reacties uitgeschakeld voor Fake oud nieuws

zelf wijn maken; De aloe vera wijn

Enige tijd geleden kwam ik op het lumineuze idee om wijn te maken van een aloe vera plant die te groot was geworden. Natuurlijk wel wat stekjes gemaakt om het voortbestaan te garanderen, maar de plant zelf moest er helaas aan. Het hele verhaal kunt u nog eens nalezen in het vorige blogje.

 

Natuurlijk had ik mijn bedenkingen. Zou dit wijn kunnen worden? En zou het ook een beetje te drinken zijn?

 

aloe-vera-wijn

 

 

En natuurlijk kon ik er wijn van maken. Kijk eens wat een prachtige kleur hij heeft, en hoe helder hij is geworden. Een lust voor het oog.

 

Voor het oog wel ja. Ik had even gekeken of anderen mij al voorgegaan waren in het maken van wijn van aloe vera en die waren er al. Ik was maar half verbaasd. Wat ik ook las was dat aloe vera wijn goed zou zijn tegen alcoholisme. Tja, dat klinkt een beetje raar maar het is waar:

 

De wijn is niet lekker. Eigenlijk is het nog iets te vroeg om te oordelen maar ik geloof niet dat het nog goed komt. Het smaakt naar plant, gras, iets dat je op je huid smeert.

 

Het is overigens wel wijn geworden. Je kunt het drinken, en je wordt er niet ziek van. Wie weet is het wel ontzettend gezond. Het is er smerig genoeg voor!

 

De mandfles staat me niet in de weg dus misschien proef ik het over een half jaartje nog wel een keer. Met wijn weet je het maar nooit.

 

Vooralsnog geen aanrader, maar als je het niet probeert weet je het niet. Wie weet word ik wel 170 met iedere dag een klein glaasje!

 

Maar of je dat wilt….

 

Hans

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-728x90

Geplaatst in Zelf Wijn maken | Reacties uitgeschakeld voor zelf wijn maken; De aloe vera wijn

Zelf bier brouwen; Het tweede pils experiment

En met een fijn resultaat al zeg ik het zelf.

Een tijdje geleden probeerde ik pils te maken zonder de juiste spullen. Ik heb geen koelkastje om op de juiste temperatuur te vergisten en daarom heeft het geen zin om een lager giste te gebruiken. Die zou veel esters produceren en dat past niet bij pils.

Dus probeerde ik wat anders. Ik probeerde champagne gist omdat het in wijn geweldig vergist. Er kwam best een lekker bier uit maar duidelijk geen pils.

Deze keer wilde ik eens een normalere gist gebruiken. En dat is Fermentis US 05 geworden omdat het niet zoveel esters produceert en ver uitvergist.

Het resultaat is prachtig. De champagne pils was een grappig experiment maar dit is veel beter. Het heeft een licht hoppig aroma. De bitterheid past prima bij het bier. Niet al te bitter, maar zeker wel aanwezig. Er is geen aroma van gist of esters. Het is vrij neutraal. Er zit niet al teveel alcohol in en het is een heel drinkbaar bier. Een mooie schuimkraag die wel voor eeuwig lijkt te blijven. Beter dan in alle biertjes die ik tot nu toe gemaakt heb. Deze ga ik zeker nog een keer maken.

pils-LevenindeBrouwerij

Het opdrogende schuim blijft eeuwig hangen

Het recept is hetzelfde als het vorige experiment op de gist na. En dat maakt een wereld van verschil.

Het recept voor:

  • Hoeveelheid 15 liter
  • Rendement 68%
  • IBU 24
  • EBC 8
  • Start SG 1047
  • Eind SG Tja, vergeten te meten
  • ABV 5,3%?

Ingrediënten

  • 3,5kg Pilsmout 3 EBC
  • 11 g Brewers gold uit Turkije 9,5%,  75 minuten
  • 4 g Aroma hop uit Turkije 8 % net na koken
  • 11 gram Fermentis US 05
  • 2 gram CaCl
  • 2 gram Citroenzuur

Maischen

  • 62 C,  45 minuten, 72 C, 15 minuten, 78 C, 5 minuten.

Kooktijd

  • 75 min

Bottelsuiker

  • 8 gram per liter

Opmerkingen

Dit bier zit ergens tussen een blond en pils. De bitterheid is er, het hop aroma is er maar niet overduidelijk. Het is een lekker simpel erg drinkbaar bier. Het schuim blijft lang bestaan. Ik denk dat dit het beste biertje is dat ik tot nu toe heb gemaakt.

Proost,

Hans

P.S. Neem ook een bezoekje aan de shop van Leven in de Brouwerij.

Leven-in-de-Brouwerij-300x600

Geplaatst in Zelf Bier Brouwen | Reacties uitgeschakeld voor Zelf bier brouwen; Het tweede pils experiment